O gergelim (Sesamum indicum L.) da família Pedaliaceae é a mais antiga oleaginosa conhecida.Originário da Índia, é fonte de vitamina A, do compelxo B, E, fibras, lignanas (fitoesteróis) e gorduras monoinsaturadas.Existem 3 tipos de gergelim o branco, o marrom e o preto. BENEFÍCIOS: - Controla a glicemia; - Reduz o colesterol ruim; - Protege o coração; - Possui substâncias como sesamina, sesamolina e sesamol (ação antioxidante); - Evita a queda e o branqueamento precoce dos cabelos; - Melhora a elasticidade da pele e desenvolve forte poder antioxidante nas células; - Reduzem o peso e ainda contribuem para uma dieta saudável.
