Para muitos, emagrecer é uma missão difícil, no entanto, manter os dígitos da balança reduzidos é uma conquista ainda mais complicada. Isso porque o processo de perda de peso, geralmente, é feito sem mudanças no estilo de vida e com restrições alimentares radicais. Mas, felizmente, alguns alimentos podem ajudar você a atingir o peso saudável e a mantê-lo, como a aveia. “A aveia pode ser facilmente inserida na alimentação e consumida de diferentes formas: em frutas, iogurtes ou leite e também pode ser utilizada em receitas do dia a dia”, informa Cynthia Antonaccio, nutricionista e sócia-diretora da Equilibrium, de São Paulo (SP). E mais: as fibras presentes no alimento auxiliam no bom funcionamento do intestino, pois possuem uma substância chamada betaglucana, que é responsável por tornar a digestão e absorção de alguns nutrientes – como os carboidratos – mais lenta, o que favorece a saciedade e ajuda a controlar o apetite até a refeição seguinte.
De acordo com a especialista, em cada duas colheres (sopa) de aveia em flocos há três gramas de fibras, o equivalente a 12% das necessidades diárias desse nutriente. Comparada com a farinha de trigo refinada (farinha branca), a de aveia contém duas vezes mais fibras e uma quantidade superior de proteínas, o que faz com que a troca dos ingredientes no preparo de receitas contribua para uma alimentação mais saudável e moderada, sem falar, que a substituição não altera o sabor nem a textura das preparações.
Fonte: http://www.revistapenseleve.com.br