Autor: O Empório FazBem

O índice glicêmico (IG) é um fator atribuído aos alimentos que leva em consideração a quantidade de glicose presente em cada um e a velocidade com que essas moléculas atingem a corrente sanguínea e está diretamente relacionado à glicemia (nível de açúcar circulante no sangue). Ao ingerirmos alimentos de alto…

O Açafrão ou Cúrcuma (pó amarelo que entra na composição do curry) é o anti-inflamatório natural mais poderoso identificado até hoje. Ele contribui também para induzir a morte das células cancerosas e para inibir o nascimento de novas células. Em laboratório, ele aumenta a eficácia da quimioterapia e reduz a…

O alto consumo de sal, atualmente, é utilizado como preditor de doenças cardiovasculares. Em países ocidentais, o consumo de sal é elevado, não só na preparação como na conservação de alimentos, além da grande utilização de outras substâncias como o glutamato monossódico. Esse condimento parece ter grande aceitação entre os…

Hipócrates, o pai da medicina moderna, recomendava o realinhamento dos corpos (quiropraxia) para o perfeito funcionamentos dos órgãos e ministrava aos seus pacientes o oxymel (preparado de vinagre de maçã e mel ) para manter a plenitude física, evitar doenças e rejuvenescer o corpo. Havia citações correntes na época em…

Com a chegada da estação fria, os chás são mais facilmente inseridos no nosso dia-a-dia. Desta forma, que tal aliar o prazer de tomar um chazinho à todos os benefícios que eles proporcionam?! Vamos falar hoje sobre dois chás cheios de propriedades:   Chá Verde   É termogênico (acelera o…

Com a chegada do inverno, começam também as reclamações sobre gripes e resfriados e vem à tona a frase pronta: “A culpa é da mudança do tempo”. Mas, ao contrário do que muita gente pensa, não é a baixa temperatura que faz uma pessoa ter gripe, mas sim os ambientes…

Não se engane pensando que é apenas uma nomenclatura criada pelos profissionais de marketing para agregar valor em algum produto. Cafés especiais são classificados através de provas baseadas em uma metodologia. No Brasil a metodologia mais utilizada é da SCAA (Specialty Coffee Association of America), onde os cafés são avaliados…

Para muitos, emagrecer é uma missão difícil, no entanto, manter os dígitos da balança reduzidos é uma conquista ainda mais complicada. Isso porque o processo de perda de peso, geralmente, é feito sem mudanças no estilo de vida e com restrições alimentares radicais. Mas, felizmente, alguns alimentos podem ajudar você…

Primeiro, o óleo de coco virou o aliado dos adeptos da vida fitness. Depois, se tornou o queridinho de famosas, por ser poderoso nas dietas e tratamentos de beleza. Rico em  gorduras do bem, ele é utilizado como substituto do óleo tradicional no preparo de alimentos, deixando os pratos mais…

Vamos falar hoje sobre um alimento genuinamente brasileiro: a Castanha do Pará, conhecida também como Castanha do Brasil. Ela está na lista dos superalimentos, ou seja, alimentos que possuem inúmeras qualidades nutritivas. Ela dá energia. Regular o humor, o apetite e o sono. Fortifica cabelos e unhas. Previne doenças cardíacas….