É conhecido como raiz, mas na verdade é uma erva com rizoma (caules subterrâneos). Famoso por seu poder antioxidante, o gengibre em pó apresenta um sabor mais suave em relação a raiz. Em declarações recentes a OMS reconheceu os efeitos benéficos do gengibre: - Melhorar o funcionamento do sistema digestivo, sendo muito eficaz na melhora de enjoo, inclusive em gestantes; - Ação anti-inflamatória e antibacteriana, antisséptica; - Melhora a circulação, acelera o metabolismo e aquece o organismo, sendo considerado um alimento termogênico.