Melhora os problemas intestinais como a constipação; diminui o metabolismo da glicose nos diabéticos; protege o sistema nervoso, devido à vitamina tiamina; melhora o metabolismo da contração muscular, sendo excelente para todos, e principalmente para atletas. É isento de glúten, portanto pessoas portadoras de doença celíaca (intolerância ao glúten) podem consumir.

Outro benefício é a vitamina B1 (tiamina) que está presente no alimento. Esta vitamina possui diversos benefícios à saúde, em especial o sistema nervoso, os músculos e o coração.