Xylitol é um adoçante natural encontrado nas fibras de muitos vegetais, incluindo milho, framboesa, ameixa, entre outros, com o mesmo poder adoçante do açúcar, com quase metade das calorias e com baixo índice glicêmico.
Xylitol pode ser utilizado para adoçar bebidas e preparar doces em geral.Adoçante com efeito refrescante,não possui conservante, é um açúcar não fermentável e com isto não provoca cáries como os açúcares comuns, livre de glúten e lactose.